Margo-Amalia Venue es mucho más que un restaurante en el norte de Mérida, es la historia de dos abuelas extraordinarias, Margo y Amalia, que cruzaron océanos con sus recetas guardadas en el corazón y la determinación de preservar su herencia culinaria en territorio mexicano.
En 2023, sus nietos Loris y Adrián materializaron este sueño que va más allá de servir comida: se trata de recrear esa sensación única de estar en la cocina de la abuela, esos sabores que abrazan el alma y esos recuerdos que florecen en cada bocado.
Adrián Marcos, el alma culinaria del proyecto, combina la herencia familiar con su formación contemporánea en la que logra una mezcla entre tradición ancestral y técnicas vanguardistas lo que convierte a Margo-Amalia en algo único en la escena gastronómica meridana.
Las recetas no están escritas en libros sino guardadas en la memoria del corazón. Las abuelas no solo trajeron técnicas culinarias milenarias, trajeron la esencia de alimentar con amor, esa filosofía que transforma ingredientes simples en experiencias memorables.
En cada plato se cuenta la historia de una familia que entendió que la verdadera integración cultural sucede en la cocina, donde los sabores mediterráneos encuentran su hogar en ingredientes locales y las especias ancestrales se abrazan con los chiles yucatecos.
El espacio está diseñado para evocar la intimidad del hogar, con múltiples ambientes que van desde «El Estudio del Abuelo» para reuniones íntimas de 8 a 10 personas, hasta «El Cuarto de los Abuelos» y el «El Cuarto de las Niñas» que alberga hasta 16 o 18 comensales. Cada espacio tiene pantalla, sistema de sonido y baño independiente, porque los detalles marcan la diferencia.
La carta es un mapa gastronómico que navega entre desayunos reconfortantes y almuerzos sofisticados; coexisten armoniosamente con creaciones que evocan recuerdos familiares.
Ubicado en la Avenida José Díaz Bolio, en la Colonia México, Margo-Amalia forma parte de esa nueva ola creativa que está posicionando a Mérida como destino gastronómico de clase mundial. Es un lugar donde las historias se comparten mejor alrededor de la mesa, donde la tradición y la innovación se abrazan con autenticidad, perfecto para un desayuno de trabajo, una celebración familiar o simplemente para experimentar esa calidez que solo brinda un lugar construido con amor y memoria.
Información Práctica
Dirección: José Díaz Bolio 65, Col. México, Mérida, Yucatán 97125
Reservas aquí -> https://bit.ly/margocuraduria
Yucatecos, nacionales y extranjeros mezclan su creatividad para brindarnos una ciudad única que cuida sus tradiciones ancestrales y las combina con la modernidad. Margo-Amalia Venue es testimonio viviente de esta magia que solo sucede en Mérida, donde cada propuesta gastronómica cuenta una historia familiar y cada historia construye el futuro de nuestra amada ciudad blanca.